Südtirol Blog

Südtirol-Tourismus-Gedanken

“Südtirol Frühstück” zur Marke machen

 
In Österreich hatte man mit dem “Brotkörberl” das Frühstück aufgewertet. Auf das „Körberl“ wurde den Bäckern in Form einer Werbekampagne und umgesetzt von den Tourismustreibenden immer großen Wert gelegt, auch wenn es in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten ist. Ich fand es jedenfalls immer ganz toll, dass man das Frühstücksbrot zelebrierte und hab […]

Urlaubsreise nach Südtirol als Erlebnis

Reuters hat darüber berichtet. Der Ostdeutsche Reiseveranstalter OssiUrlaub bietet eine Flugreise für Nudisten von Erfurt nach Usedom am Baltischen Meer inkl. Hotel und FKK-Strand an. Das Besondere dabei: Die Gäste fliegen nackt!
Schön für den der so was mag, dachte ich mir.
Der “OssiUrlaub”, macht hier aber etwas, von dem wir Touristiker lernen können. Seine Message: “Macht […]

Speck und Käse aus Südtirol

Als Südtiroler hatte man manchmal Gusto auf ein Stück guten Speck. Heute war es eine Mischung aus Hunger und Lust und so ging ich in ein Lebensmittelgeschäft und kaufte auf gut Glück 700gr. vakuumverpackten Speck eines Produzenten aus Südtirol.
Man sollte sich ausschließlich für sich selber und nicht für die anderen schämen, aber wenn man für […]

Web-Gourmet für Südtirol

 
Ich bin auf die Website Gourmetpedia gestoßen. Viele Rezepte aus der Französischen, Italienischen, Deutschen, Europäischen und Asiatischen Küche und dies alles in englischer, französischer, italienischer und spanischer Übersetzung. “Gefällt mir”, hab ich mir gedacht. Und weiters: “Südtirol ist ja ein Sterne- und Haubenland und der das kulinarische steht ja in der Kommunikation des Landes ganz […]

Plattform für Südtiroler Spitzenprodukte

 
Unlängst war ich in Triest und hatte die Gelegenheit in der Expo Mittelschool  einen Abend zu erleben. Lebensmittelkunde vom Feinsten, kann ich nur sagen.

Neben der Schulungstätigkeit der Expo Mittelschool, einer Organisation der dortigen Handelskammer, schult man auch die Leistungsträger, den Handel, die Restaurateure, die Hoteliers, die Gourmets in effizienter Kleinstarbeit. Eine wirklich ansprechende Art […]

Einheimische Produkte in unseren Restaurants und Hotels

 
Man hört es immer wieder: Die Landwirte beschweren sich, dass die Gastronomie und die Hotellerie nur ungenügend und unregelmäßig die regionalen Produkte kaufen. Mir jedenfalls ist dieses Thema mindestens 25 Jahre bekannt und es scheint noch nicht erledigt zu sein. Ohne Anspruch auf Vollständigkeit, hier drei Grundgedanken zum Thema:

Die Landwirte müssen lernen, dass die […]