“Südtirol Frühstück” zur Marke machen
Posted on | Mai 13, 2008
In Österreich hatte man mit dem “Brotkörberl” das Frühstück aufgewertet. Auf das „Körberl“ wurde den Bäckern in Form einer Werbekampagne und umgesetzt von den Tourismustreibenden immer großen Wert gelegt, auch wenn es in den letzten Jahren etwas in Vergessenheit geraten ist. Ich fand es jedenfalls immer ganz toll, dass man das Frühstücksbrot zelebrierte und hab es selbst immer sehr genossen.
Im englischen Sussex gibt es seit einiger Zeit eine Initiative namens „Sussex Breakfast“ bei der in der ganzen Region zu gewissen Tagen Breakfast-Happenings aufgezogen werden bei denen mindestens 60% lokale und saisonale Produkte verwendet werden. Die Produkte dürfen nur von zertifizierten Farmern und Lieferanten gekauft werden oder nachweislich aus der Eigenproduktion stammen. Der Gastbetrieb wird zum akkreditierten Mitglied für das Sussex-Frühstück.
Umgelegt auf Südtirol wäre das „Südtiroler Frühstück“ ein Urlaubserlebnis, welches in Form einer allmorgendlichen Kulthandlung zelebriert wird.
Wie man das „Südtirol Frühstück“ inszeniert, wie man es zum Kultstatus bringt, ist eine Frage des geschickten Marketings.
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Über den Autor
Dr. Hugo Götsch ist Koordinator der Studiengänge Tourismusmanagement und Sport- und Eventmanagement an der Freien Universität Bozen.
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